1986年6月毕业于中南财经大学统计学专业被分配到武汉大学任教。1990年考取武汉大学管理学院企业管理专业硕士研究生，1993年获硕士学位，晋升为讲师，1994年1月至5月赴加拿大魁北克拉瓦尔大学访问。1996年5月任武汉大学管理学院经济管理系副主任。1996年9月考取武汉大学经济学院世界经济专业博士研究生，1997年5月晋升为副教授，1999年5月任武汉大学商学院工商管理系副系主任，1999年7月香港科技大学交流学习，2000年6月获经济学博士学位，2000年9月任武汉大学商学院院长助理，2001年3月任武汉大学商学院工商管理系主任、MBA教育中心副主任，2002年6月参加湖北省第五期优秀中青年专家理论培训班，2002年7月赴台湾中央大学访问，2002年10月晋升为教授，2003年任博士生导师，2005年入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”，2005年5月任武汉大学商学院副院长、武汉大学MBA教育中心执行主任和EMBA教育中心执行主任，2005年8月任经济与管理学院副院长，现兼任民建武汉大学委员会主委、湖北省人文社科重点基地武汉大学中国产学研合作问题研究中心执行主任、武汉大学人力资源研究中心主任。
李燕萍教授的研究方向为：长期从事人力资源开发与管理理论、战略性人力资源管理、科技人力资源开发与创新管理、人才开发与产学研合作。围绕上述研究领域，她先后独著、主编、参编著作或教材10多部，发表论文近100篇。先后主持完成或正在主持进行的国家、教育部、省(市)委的重点课题、重大课题十余项，如国家社科基金重点课题、国家社科青年基金课题、国家自科基金课题，中国科协技术委员会重大政策性课题、国家统计局课题、湖北省软科学重大课题、武汉市软科学重大课题等。同时，她还主持完成了上市公司、国有大型企业、外资企业等十多项管理咨询课题。
她获得了教学、科研及其它奖励多项。如武汉大学“我心目中的好导师”(2012年)，湖北省高等学校教学成果奖(2013年)等。
主要学术团体和社会兼职
1.教育部高等学校工商管理类学科专业教学指导委员会委员(2013-2017)
2.中国管理学会组织行为与人力资源专业委员会指导委员会委员
3.湖北省就业促进会副会长、常务理事
4.湖北省人力资源学会副会长
5.湖北劳动学会理事
6.武汉劳动保障学会常务理事
7.中国管理研究国际协会成员(IACMR)
8.政协湖北省第十届、第十一届委员会常委
9.民建湖北省第六届、第七届委员会常委、经济委员会主任
10.民建中央第十届经济委员会委员
11.湖北省青年联合会第十届、第十一届委员会常委
12.湖北省武汉市直属青年联合会副主席
13.武汉青年产业促进会武汉大学委员会副主委
14.武汉中百独立董事
15.京山轻机独立董事