营销战略
酒店赢在顾客价值的营销策略
内训课程大纲
课程纲要:
一、导言:客户凭什么来贵饭店消费?
二、突出饭店服务特色,增加客户价值
1、特色服务案例分析
2、结合市场需求和酒店定位推出独有的服务方式
3、特殊的服务提示
4、针对性的设计群体个性服务
三、培养顾问式员工,增加顾客价值
1、了解顾客的角色,把客人放在心中
2 、熟悉酒店所有产品和周边知识信息
3、研究客户的需要,解决客人相关问题
4、站在顾客角度去思考…
四、增加顾客价值的管理关键点
(一)做好增值服务,体现客户消费附加值
1、突出饭店免费附加产品的价值
2、根据目标客户有针对的设计赠品
3、店内能让客人感受到有价值的信息
4、针对酒店常客设计个性化超值服务内容
(二)满意的员工创造满意的顾客
1、多与员工交流,深入了解员工的生活
2、用表率作用,激发员工工作热情
3、营造饭店团队协作氛围
(三)、提高员工服务素质提升服务品质
1、健全内部培训体系,提高全员素养
2、酒店内部培训的有效方法建议
一、导言:客户凭什么来贵饭店消费?
二、突出饭店服务特色,增加客户价值
1、特色服务案例分析
2、结合市场需求和酒店定位推出独有的服务方式
3、特殊的服务提示
4、针对性的设计群体个性服务
三、培养顾问式员工,增加顾客价值
1、了解顾客的角色,把客人放在心中
2 、熟悉酒店所有产品和周边知识信息
3、研究客户的需要,解决客人相关问题
4、站在顾客角度去思考…
四、增加顾客价值的管理关键点
(一)做好增值服务,体现客户消费附加值
1、突出饭店免费附加产品的价值
2、根据目标客户有针对的设计赠品
3、店内能让客人感受到有价值的信息
4、针对酒店常客设计个性化超值服务内容
(二)满意的员工创造满意的顾客
1、多与员工交流,深入了解员工的生活
2、用表率作用,激发员工工作热情
3、营造饭店团队协作氛围
(三)、提高员工服务素质提升服务品质
1、健全内部培训体系,提高全员素养
2、酒店内部培训的有效方法建议
讲师 易钟 介绍
易钟,中华企管培训网特邀讲师,知名酒店管理专家,畅销书《海底捞的秘密》作者,清华大学与浙江大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国饭店协会职业经理人培训班客座教授,并担任多家酒店的高级管理顾问。
职业背景及所获荣誉
一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作,从基层服务人员做起一直到企业的总经理,对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得,多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。
2006年,他被中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家。2009年,又被评为中国酒店业十大培训师和中国酒店管理十大风云人物,并被国际皇金管家机构授予建国60周年“酒店杰出贡献”勋章,2011被中国酒店金龙奖评选会授予“中国酒店培训特殊贡献奖”。
授课风格
易钟老师的培训富有激情与感染力,经典案例更是信手拈来。
主要著作
他出版的《餐饮酒店企业文化建设》、《酒店管理三部曲》、《饭店如何做好个性化服务》、《优秀服务员培训教程》等十多套餐饮酒店管理及服务光盘,及《做最好的餐饮服务员》、《做最好的酒店经理人——赢在个性化服务》、《易钟酒店管理实战系列丛书》等书籍,都获得了业内的一致好评。
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