《舌尖上的礼仪——西餐宴请安排礼仪》

《舌尖上的礼仪——西餐宴请安排礼仪》课程大纲
 
课程背景
商务接待与宴请是企业在公务交往中与宾客沟通感情的重要手段，接待与宴请是否规范、到位，对来访的宾客会造成很大的影响，接待与宴请不到位，会影响到主宾之间良好的沟通气氛和效果，对企业造成负面的形象，导致企业的发展受到影响
礼仪是礼节与仪表的有机结合。礼节是指人们在人际交往中能否彬彬有礼对待他人。而仪表则是指人们在社交活动重，能否以优雅的仪态表现自我
正确的礼仪是人类交流感情，建立友谊和开展业务活动的桥梁和纽带。一个企业的礼仪状况如何，直接折射出这个企业文化的水平和员工的精神面貌
 
课程概述：
商务接待与宴请礼仪通过课程的学习，掌握专业、准确、到位的接待与宴请技巧，迅速提升相关人员的职业素养，达成融洽宾客关系，塑造企业良好形象的目的
商务接待与宴请礼仪学员学习专业的个人形象规划，适应各种场合的礼仪求，掌握不同环境中商务接待的规范和专业，在不同宴请场合协调主宾关系，才能达到最佳效果
 
课程收获
掌握专业、准确、到位的宴请技巧
迅速提升相关人员的职业素养，达成融洽宾客关系、塑造企业良好形象目的
在不同的宴请场合如何协调主宾的关系、达到最佳的效果
 
参加对象：公司销售经理，营销人员，销售代表，行政经理，行政部门员工
课时：6小时
培训形式：理论50％，实战演练30％，案例讨论、经验分享、答疑20％。
 
课程内容
 
一、前言：宴道
 
二、商务“餐饮宴请”礼仪——餐桌上的哲学
宴请准备
 
三、西餐礼仪
1.     请柬及着装要求
2.     西餐祝酒注意事项
3.     落座的注意事项                                           【全体演练】
4.     西餐的餐巾布                                                    【全体演练】
5.     餐具摆放
6.     餐具用法                                                                【全体演练】
7.     西餐的玻璃杯们
8.     面包及调味品
9.     正式西餐的“七”道菜
10.  汤的吃法                                                                【全体演练】
11.  沙拉的吃法
12.  主菜的吃法                                                         【全体演练】
13.  甜品及咖啡的吃法
14.  有难度餐食的吃法：意大利面、带刺的鱼、虾等   【全体演练】
15.  洗手碗的用法
16.  红酒的饮用与鉴赏常识

销售/客服/职业素养/执行力等软技能讲师
国际注册心理咨询师、高级人力资源管理师
IPTS国际职业培训师行业协会培训师
亚太管理训练网特聘营销及客户服务组专家
美国CA软件公司        销售代表/培训经理/讲师

擅长行业
银行/证券/基金行业：客服礼仪、优质客户服务、主动营销、营业网点管理及员工综合能力提升
酒店业：服务礼仪、客户服务能力提升
通信行业/软件行业/互联网行业：现场管理及员工综合能力提升

个人风格
温文尔雅，同时能调动课堂活跃度；
理性而不失幽默，逻辑思路清晰；
能灵活调整培训方式，从容应对多元文化情境；
学员在其引导下，皆能激发脑力、深入思考，真正做到学以致用。