饭店中层管理技能提升

课程导言：
“千军宜得，一将难求。”经理人的管理能力对员工工作效率的决定作用不亚于员工个人本身的能力。在知识管理时代，想要在瞬息万变的组织变化中获得成功，成为有价值的经理人，就必须突破传统的管理模式，在自我管理的同时，营造高执行力的团队。强有力的执行是企业能持续发展、创新、保持行业领先的关键。

• 全面提升个人核心竞争力
  • 经理人角色认知
    • 经理人在企业中的位置
    • 新一代经理人的核心价值
    • 经理人必备的核心技能
    • 赢在工作
  • 如何成为时间的主人
    • 时间哪去了
    • 如何成为最有效益的人
    • 时间的80/20法则
    • 良好的习惯
  • 高效沟通与人际
    • 性格与人际交往
    • 建立双赢的思维模式
    • 成为沟通高手
    • 组织中的沟通
    • 管理沟通的7大技巧
• 如何成为优秀的指挥官
  • 管理优秀团队
    • 领导风格
    • 团队的发展阶段
    • 团队角色认知
    • 授权
    • 领导力如何在团队中体现
    • 高效团队协作的具体特征有哪些
  • 培养中流砥柱
    • 培训需求的分析
    • 指导与辅导
    • 成为出色的教练

    易钟，中华企管培训网特邀讲师，知名酒店管理专家，畅销书《海底捞的秘密》作者，清华大学与浙江大学餐饮酒店总裁班客座教授，中国饭店协会职业经理人培训班客座教授，并担任多家酒店的高级管理顾问。 　　

职业背景及所获荣誉
    一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作，从基层服务人员做起一直到企业的总经理，对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得，多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。
　　
    2006年，他被中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家。2009年，又被评为中国酒店业十大培训师和中国酒店管理十大风云人物，并被国际皇金管家机构授予建国60周年“酒店杰出贡献”勋章，2011被中国酒店金龙奖评选会授予“中国酒店培训特殊贡献奖”。

授课风格
    易钟老师的培训富有激情与感染力，经典案例更是信手拈来。

主要著作
　　他出版的《餐饮酒店企业文化建设》、《酒店管理三部曲》、《饭店如何做好个性化服务》、《优秀服务员培训教程》等十多套餐饮酒店管理及服务光盘，及《做最好的餐饮服务员》、《做最好的酒店经理人——赢在个性化服务》、《易钟酒店管理实战系列丛书》等书籍，都获得了业内的一致好评。